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Alimentación
En
los últimos 50 años la producción mundial
de alimentos ha aumentado de forma vertiginosa, incluso más
que la tasa de la población mundial. Entre 1990 y 1997
la producción per cápita de alimentos creció
casi un 25 %, sin embargo, en el mundo aún pasan hambre
830 millones de personas, aproximadamente una de cada siete,
lo cual representa a una población mayor a la que vive
en Europa. El problema del hambre, como fenómeno grave
y generalizado, no se debe a la escasez de alimentos, sino
a la pobreza de las poblaciones afectadas, quienes carecen
de los medios para adquirirlos.
Dentro
de la ONU diversos organismos especializados se dedican a
la lucha contra el hambre y han establecido importantes programas
sociales para promover la seguridad alimentaria de los sectores
más pobres de la población, especialmente en
las zonas rurales.
FAO:
El organismo especializado más conocido en la materia
es la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentación (FAO),
que desde su creación tiene como objetivo lograr el
acceso de todas las personas, en todo momento, a los alimentos
que necesitan para gozar de una vida activa y sana, a través
de diversas acciones para aliviar la pobreza y el hambre mediante
la promoción del desarrollo agrícola, la mejora
de la nutrición y la búsqueda de la seguridad
alimentaria.
La
FAO cuenta con un Comité de Seguridad Alimentaria Mundial,
el cual se encarga de la vigilancia, la evaluación
y el asesoramiento en lo tocante a la situación de
la seguridad alimentaria internacional. Entre sus actividades
se encuentran las siguientes:
- Analizar
las necesidades alimentarias
- Evaluar
la disponibilidad de alimentos
- Vigilar
los niveles de reservas
- Supervisar
las políticas encaminadas a garantizar la seguridad
alimentaria
La
FAO también tiene un Sistema
de Información y Alerta Anticipada, a través
de la cual supervisa a un amplio dispositivo de seguimiento,
que con el apoyo de técnicas de vigilancia por satélite
observa la evolución de los factores que afectan a
la producción de alimentos y advierte a gobiernos y
donantes sobre cualquier posible amenaza para el abastecimiento
de alimentos.
El
Programa Especial para la Seguridad Alimentaria de la FAO
se centra en los 83 países donde vive la inmensa mayoría
de las personas que pasan hambre crónica en el mundo.
El objetivo de este Programa es aumentar la producción
de alimentos y de mejorar las condiciones de vida de las familias
de los agricultores.
La
FAO también lleva a cabo una campaña anual conocida
como TeleFood, la cual ofrece programas de radio y televisión,
conciertos y otros acontecimientos y cuyo objetivo consiste
en ayudar a reducir el número de personas que padecen
hambre en el mundo. La campaña se centra en la celebración
del Día Mundial de la Alimentación (cada 16
de octubre, fecha en que se estableció la FAO). TeleFood
busca crear conciencia del flagelo que representa el hambre
y moviliza recursos para financiar cientos de proyectos para
combatirla. Fue establecida como una de las respuestas al
llamado de erradicar el hambre, llamado que fue hecho en la
"Cumbre Mundial sobre la Alimentación" de
1996 y reiterado en la "Cumbre Mundial sobre la Alimentación:
cinco años después".
El
TeleFood cuenta con apoyo económico y de organización
de actividades para la campaña. Muchos patrocinadores
y celebridades dedican parte de su tiempo para difundir entre
el público el mensaje de la campaña. Además,
se organizan eventos nacionales regionales e internacionales
relacionados con el Día Mundial de la alimentación
y TeleFood y la totalidad de las aportaciones recaudadas se
destinan a proyectos populares de desarrollo que tienen como
objetivo básico permitir a los beneficiarios lograr
una vida sin hambre. Cada proyecto tiene un costo máximo
de 10 000 dólares y los donativos no se utilizan en
gastos administrativos.
más
información sobre TeleFood
La
FAO prepara cada año un documento conocido como "Estado
Mundial de la Agricultura y la Alimentación".
En la edición de este año se hace especial énfasis
a la situación
de la agricultura y los bienes públicos mundiales,
diez años después de la Cumbre de la Tierra,
centrando la atención en la función de la agricultura
y la Tierra en el suministro de bienes públicos mundiales,
y la absorción de carbono mediante el cambio en el
uso de la tierra como posible salida a la pobreza rural.
"Estado
Mundial de la Agricultura y la Alimentación"
La
FAO ha realizado dos cumbres
sobre alimentación con el fin de reducir el hambre
y determinar medidas idóneas para lograr la seguridad
alimentaria internacional.
FIDA:
El Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA),
proporciona financiación para el desarrollo con el
objetivo de reducir la pobreza y el hambre en las regiones
rurales más pobres del mundo. El FIDA fomenta la participación
de la población rural pobre de ambos sexos para su
propio desarrollo, a través de la determinación
de las necesidades de esa población, el uso de los
conocimientos y habilidades con los que cuentan y la promoción
de formas tradicionales viables de ganarse el sustento y administrar
sus recursos.
La
labor del FIDA comprende la organización y movilización
de asociaciones de agricultores y pescadores en comunidades
pobres para superar el nivel de producción de subsistencia
y a sacar a sus comunidades y a sus familias de la pobreza
a través de los préstamos que se han utilizado
para comprar suministros básicos y equipo de elaboración
de alimentos y para crear microempresas.
El
FIDA ha ayudado a más de 250 millones de dólares
de las zonas rurales - que antes eran marginados - a participar
en las economías de sus países. Durante los
últimos 20 años el Fondo ha concedido 548 préstamos
para proyectos en 114 países, con un monto de 19,300
millones de dólares, de los cuales la tercera parte
ha sido recabada por el FIDA de donantes y gobiernos anfitriones
de los programas.
El
FIDA prepara anualmente un informe sobre su labor, en el cual
se analiza la labor del FIDA con relación al combate
a la pobreza y el hambre.
Informes
anuales del FIDA
PMA:
El Programa Mundial de Alimentos (PMA)
es la mayor organización mundial de asistencia alimentaria
y, dentro del sistema de las Naciones Unidas, la que más
bienes y servicios de países en desarrollo compra,
fortaleciendo así sus economías.
El
PMA proporciona asistencia de acuerdo a la fórmula
de "alimentos por trabajo", a quienes padecen hambre
crónica, con la finalidad de que logren su autosuficiencia.
Por ejemplo, el PMA paga con alimentos a trabajadores que
construyen carreteras y puertos en Ghana, reparan diques en
Bangladesh, construyen terrazas en las colinas de Guatemala
y replantan bosques en Etiopía. Programas como estos
ayudan a la gente a ayudarse a sí misma y a depender
menos de la asistencia alimentaria internacional.
Los
proyectos de "alimentos para el crecimiento" tienen
como finalidad ayudar a las personas necesitadas en los momentos
más críticos de su vida, especialmente a los
recién nacidos, los escolares, las mujeres embarazadas
y las personas de edad. El PMA da de comer cada día
a cientos de miles de escolares en todo el mundo. En países
como Haití, Pakistán y Marruecos, la asistencia
alimentaria se utiliza para atraer a madres y niños
en situación vulnerable en los centros de salud, así
como animar a las mujeres pobres a asistir a clases de alfabetización
y salud reproductiva y alentar a los padres a mandar a sus
hijas a la escuela.
Los
programas de las Naciones Unidas han demostrado una y otra
vez que el hambre y la pobreza pueden superarse con programas
sociales apropiados y bien planificados que aborden las necesidades
a largo plazo de las poblaciones afectadas. Países
que en el pasado recibieron ayuda alimentaria, como la República
de Corea, México y China están hoy entre los
principales mercados para la exportación de alimentos.
Otros países que se beneficiaron con la recepción
de esta asistencia, como Croacia y Marruecos, se han convertido
recientemente en donantes del Programa Mundial de Alimentos.
El
PMA prepara informes anuales sobre su labor, donde analiza
las principales estadísticas sobre la asistencia proporcionada
por el programa.
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